臺灣農產地圖

以前臺灣蜆常被食用的盛況，大略可從閩南語俗諺「摸蜊仔兼洗褲」看出端倪。

為什麼閩南語俗諺「摸蜊仔兼洗褲」指的是臺灣蜆，而非現在更常吃到的文蛤呢？

原來是因為，文蛤屬於鹹水生物，主要棲息於潮間帶，只有住在海邊的人們才有機會捕撈，而且用海水「洗褲子」，曬乾後褲子上到處都是鹽巴結晶，幾乎不會有人想這麼做！

至於臺灣蜆屬於淡水生物，在河川、溪溝及池塘等，較靠近人們居住的地方，都可以捕撈臺灣蜆，在以前河川環境未受嚴重汙染的年代，村民下田農作之餘，到田間溪溝裡「摸蜊仔」帶回家料理，就成了當天的加菜好料！摸蜊仔的同時，還可以借助清澈的溪水洗褲子，一舉兩得。

過去不像現在物資豐饒、餐餐可吃到各式肉品，大自然賜予的免費臺灣蜆，正好補充日常飲食所需的蛋白質。因此比起遠在海邊的文蛤，臺灣蜆更常出現在家家戶戶的餐桌上。